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詳細資料ISBN：9789578188679 叢書系列：考試用書 規格：平裝 / 448頁 / 16 X 23 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 本書編撰以精簡為原則，內容豐富，資料新穎，提供餐旅類四技二專及二技統一入學考試，熟讀之後，必能駕輕就熟，本書具有下列特色： 適合技職體系餐飲管理科系、觀光事業科系、食品管理科 系、家政科系學生更深人地瞭解餐飲管理的內涵及重點。作者簡介王佳鳳現任：德霖技術學院休閒系講師 學歷：靜宜大學資管系、靜宜大學觀光所 著作：暴走台灣（2007）、資料採礦理論與實務:以觀光局網站為例（2005）、戀戀馬祖（2004）、遊戲走路（2001）許雄傑學歷:國立體育學院休閒產業經營研究所 國立政治大學會計系陳堯帝學歷∕國立台灣師範大學工業教育系哲學博士 中國文化大學觀光事業研究所商學碩士 中國文化大學觀光事業學系經歷∕景文科技大學餐飲管理系系主任 國立空中大學生活科學系專任副教授現任∕東南科技大學休閒事業管理系系主任著作∕餐飲管理（第三版） 餐飲採購學 餐飲實務 旅館資訊系統－客房電腦 餐飲服務（第二版） 餐飲資訊系統－餐飲電腦（第二版）編著∕餐飲實務－重點整理、題庫、解答 餐飲服務－重點整理、題庫、解答 |
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資料來源：博客來
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